Costos Producción — Feria Aletí

Jonatan: ingresa el precio real de cada compra

⚠ Datos por confirmar en cocina

Vasitos de gelatina que salen de 10kg patas
Medir el caldo resultante ÷ 80ml por vasito
Bolsas de corazones (50g) que salen de 10kg
Pesar después de hornear ÷ 50g

Comida Pollo con Res — 100 kg

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IngredienteCantidadPrecio pagadoSubtotal
Pechuga de pollo 24 kg
Pecho de res 16 kg
Corazón de res 8 kg
Corazón de pollo (receta) 6 kg
Mollejas de pollo 4 kg
Hígado de res 2 kg
Arroz integral 6 kg
Quinua 3 kg
Yuca 4 kg
Lentejas 2 kg
Zanahoria 5 kg
Habichuela 3 kg
Arveja 3 kg
Espinaca 2 kg
Sardinas en agua 1.6 kg
Aceite de oliva 600 ml
Cúrcuma 100 g
Carbonato de calcio 300 g

Gelatina de Pata — 10 kg patas

$0
IngredienteCantidadPrecio pagadoSubtotal
Patas de gallina 10 kg
Vasitos a confirmar después de cocinar — ingresa la cantidad arriba en "Datos por confirmar"

Corazones Horneados — 10 kg

$0
IngredienteCantidadPrecio pagadoSubtotal
Corazones de pollo (extra) 10 kg
Cúrcuma (hornear) incluida arriba ya contabilizada
Bolsas a confirmar después de hornear y pesar — ingresa la cantidad arriba

Empaques

$0
EmpaqueUnidadesPrecio unitarioSubtotal
Contenedor comida 250ml + tapa
Bolsa kraft corazones
Vasito gelatina + tapa
Etiquetas impresas (todas)

Resumen de costos

Ingredientes comida (100 kg) $—
Patas de gallina (gelatina) $—
Corazones extra (horneados) $—
Empaques $—
TOTAL PRODUCCIÓN $—
Comida — 400 porciones de 250g $— / und
Gelatina — ? vasitos $— / und
Corazones — ? bolsas $— / und
Costo kit completo $—
Margen a $10.000 / kit $—